Gastronomia

Como calcular a quantidade de bebidas em casamentos?

Muitos casais na hora de comprar as bebidas para o casamento ficam com muitas dúvidas. A primeira é em que tipo de bebida servir. Se você não quer gastar aposte só na cerveja e bar de caipirinhas.

Claro que a escolha das bebidas não depende só de custo. Pode ser que seus convidados; amigos; prefiram vinho e vodka, dai teu perfil já muda e a cerveja pode ser descartada ou comprada em menor quantidade. Por isso, não basta só o seu gosto pessoal mas os dos seus convidados. Conversar com o distribuidor de bebidas nessas horas ajuda, eles entendem muito melhor do que a gente e ainda você consegue devolver o que não for usado.

A vantagem de você mesmo comprar suas bebidas é que dá para ir comprando aos poucos e fazendo um estoque em casa. Assim não pesa no bolso!

As opções abaixo são sem o bar de caipirinhas. Como normalmente eles são contratados a parte, os fornecedores já levam tudo e você não precisa se preocupar com nada.

2014-01-03 - Clifford - Esbrook - Wedding

Open Bar para 100 convidados – recepção de 4 horas 

Champagne ou Prosecco – 18 garrafas

Vinho tinto -10 garrafas

Vinho branco – 18 garrafas

Cerveja – 2 a 3 caixas

Whiskey – 1 a 2 litros

Vodka – 6 litros

Tequila – 1 litro

 

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Somente brinde com champagne para 100 convidados -13 garrafas ( 8 taças por garrafa / 1 taça por pessoa)

Jantar com vinho para 100 convidados – 40 garrafas (5 taças por garrafa / 2 taças por pessoa)

Jantar com cerveja – 1 garrafa por pessoa (se for servido com vinho 1 garrafa para 2 pessoas)

Jantar com vinho e cerveja para 100 convidados – 25 garrafas de cerveja (1 garrafa de cerveja para 4 pessoas) + 20 garrafas de vinho (1 taça de vinho por pessoa)

 

Para todas as ocasiões adicionar:

Refrigerante – 1 lata por pessoa (350 ml) com outras bebidas – caso seja só refrigerante e cerveja são 2 latas por pessoa. Alguns adicionam suco de laranja, eu colocaria 20%, mas pergunte ao seu distribuidor.

Água mineral 500ml –  1 por pessoa

  • Se o casamento for no verão o consumo de cerveja será mais alto;
  • No inverno aumenta o consumo de vinho tinto;
  • Casamento com grande quantidade de jovens o consumo de bebida alcoolica é maior;
  • Caso sirva um espumante ou frizante o vinho branco deve ser descartado;
  • Combine com seu fornecedor de devolver o que não for usado. É melhor comprar a mais do que faltar na hora da festa.

 

Os dados eu peguei de um livro que tenho e fui conferindo com outras informações da internet. No meu casamento comprei um pouco a mais do estipulado e mesmo assim acabaram com tudo, e tinha bar de caipirinha! A sorte é que o buffet contratado tinha um estoque e conseguiram resolver, claro que no final da festa tivemos que pagar a diferença.

No meu casamento optei por comprar as bebidas ao invés de pagar para o buffet (imagino que saia mais caro). Comprei na Imigrantes Bebidas – SP; eles entregaram em casa e foi super prático e se precisar no site também tem uma calculadora de bebidas. 

Bjs bjs

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