Alimentação e Receitas

Bolo de Abóbora – Saudável e Nutritivo!

Imaginem um bolo super fofo, delicioso, nutritivo e saudável. Melhor ainda, com ingredientes fáceis e baratos. Mais que isso, você pode comer sem culpa!

Este bolo aprendi a fazer por pura curiosidade, sempre olhava sites americanos e eles AMAM abóbora, existem infinidade de receitas de bolos e tortas. A cor do bolo fica linda, aquele laranja bem forte, foi por isso que resolvi fez fazê-lo! Hahahah

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Além disso a abóbora oferece inúmeros benefícios a saúde. Em sua composição nutricional você encontra carboidratos, proteína, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas. Possui também bastante água e fibras.

Confira abaixo passo a passo a receita e depois me digam se gostaram!

Ingredientes:

2 ovos grandes
1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
1 xícara de purê de abóbora
1/2 xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de especiarias (Ex: canela, pimenta do reino, noz-moscada…)
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal, ou ao gosto

Como fazer:

– Preaqueça o forno a 180º. Unte uma forma pequena de aproximadamente 23cm.

– Bata no liquidificador os ovos, açúcar, abóbora, óleo, especiarias, sal e a baunilha.

– Em outro recipiente misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio. Adicione a mistura feita no liquidificador. Mexa até a mistura ficar homogênea, não mexa demais.

– Vire a massa para fora na forma preparada. Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 35 minutos ou ao furar com um garfo, este saia limpo.

Observação: A receita deste bolo é bem pequena por isso use uma forma de no máximo 20 cm e tenha precaução na hora de assar. Caso você queira aumentar a receita, basta dobrar os ingredientes que dá certo.

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