Alimentação e Receitas

Bolo de chocolate ou manjar do diabo!

O nome é estranho, mas o bolo é divino!

Está receita foi tirado do Livro Na Cozinha com Nigella, ele é bem fofinho e a cobertura maravilhosa. A dica aqui é primeiro ler a receita e o passo a passo para não errar nenhum detalhe dessa magnifica receita, indicada para a mulherada louca por chocolate se deliciar em chá de cozinha, ou pra você surpreender o seu more!

Ingredientes bolo:

  • 50 g de cacau em pó peneirado
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 250 ml de água fervente
  • 125 g de açúcar refinado
  • 225 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 2 ovos

Preaqueça o forno em 180°. Forre o fundo da forma com papel manteiga e unte as laterais.

Misture o cacau em pó, o açúcar mascavo e a água fervente em um pote e reserve (mistura 1). Faça o mesmo com a farinha, o fermento e o bicarbonato e reserve (mistura 2).

Bata bem o açúcar refinado com a manteiga até virarem um creme claro e macio; despeja a essência de baunilha, sem parar de bater, e adicione 1 ovo e uma colherada da mistura de farinha (mistura 2) e depois o segundo ovo.

Continue batendo e adicione a mistura liquida de cacau (mistura 1) e o restante da mistura 2, que são os secos.

Leve ao forno pro aproximadamente 30 minutos, ou quando o palito sair seco. Retire a forma do forno e deixe esfriar para adicionar a cobertura.

Ingredientes cobertura:

  • 125 ml de água
  • 30 g de açúcar mascavo
  • 175 g de margarina sem sal
  • 300 g de chocolate amargo picado

Quando colocar o bolo no forno, faça a cobertura. Primeiro misture a água, o açúcar e a margarina ao fogo até começar a ferver. Quando ela estiver fervente, desligue o fogo e adicione o chocolate e mexa até ficar homogêneo e brilhante.

A cobertura ficará liquida, mas depois de 1 hora descansando ela estará cremosa! Eu coloquei raspas de chocolate por cima!

Você pode assar o bolo em duas assadeiras menores que 20 cm de diâmetro ou em uma maior. Pode tanto rechear quanto só colocar a cobertura!

Bjss

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